中国第五届开蚝大赛——“蚝赛力”上演蚝届的速度与激情

秋雨绵绵的天气，并没有阻挡一场激情四射的开蚝大赛！在年轻人聚集的中骏世界城，淅淅沥沥的小雨中，一场热闹非凡的开蚝大赛正在激烈进行！开蚝师眼明手快，手起刀转，一个个新鲜的生蚝以最诱人的姿态展现在大家面前。周围则是比开蚝师们还要激动紧张的观众们，呐喊声此起彼伏，不绝于耳！不时有感兴趣的朋友，也在旁边跃跃欲试。

由上蚝家集团举办的第五届开蚝大赛——“蚝赛力”来啦！虽然本届因为特殊原因，国外开蚝师无法到达现场，有些遗憾！但值得骄傲的是，我们国内的开蚝师团队早已“兵强马壮”，一场速度与激情并进的开蚝大赛开足马力来登场！

比起品蚝，开蚝更是一门专业学问。如何把生蚝开的“又快又完整”，是每一位开蚝师修炼多年的技能。世界各地都有别开生面的生蚝节，英国有著名的Whitstable生蚝节，美国、新西兰和韩国也有一年一度的生蚝节，而这其中引人期待的环节就是开生蚝大赛！

上蚝家集团作为中国生蚝文化的传播者，不仅为顾客带来世界各地的美味，还提供很多以生蚝为主题的有趣活动及文化体验。其中，开蚝大赛——“蚝赛力”最具代表性。“蚝赛力”生蚝节不仅仅是一个美食美酒的节日，更是致力于鼓励中国的开蚝选手们加入世界顶级开蚝师层级的平台。不仅为世界各地的开蚝师们提供交流机会，还让更多中国的顾客感受到生蚝的魅力文化。“蚝赛力”活动开办4届以来，推动了世界生蚝界的沟通与联动，促进了国际美食和烹饪艺术家们的交流与合作，同时，也成为美食爱美酒达人们、各大媒体、广大海鲜爱好者们向往的年度盛事。

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赛场上，开蚝师们将通过使用蚝刀、餐布、垫板，这三样工具，完成4轮比拼，难度逐步升级。看似简单的开蚝，却需要谨慎和技巧。如何在最短时间内开蚝，并保证生蚝肉的完整度就成了赢得比赛的关键。活动中，除了专业开蚝师们的开蚝比赛，还有各种与现场观众互动的环节，比如吃蚝比赛，开出来的生蚝会继续吃蚝比赛，看着一颗颗晶莹饱满的生蚝肉，被挑战者们以最快速度吃完，观众们也激动万分，气氛燃爆全场；同时，还会设置难度更大的开吃环节，由1名开蚝师和1名吃蚝挑战者组成一组进行pk，以最快开完并吃完的一组获胜。这一环节，不仅考验开蚝与吃蚝的速度，还特别强调二者的配合，精彩程度再次升级！

除了开蚝比赛，每届“蚝赛力”现场都是一个布满了美食美酒的天堂。本届也不例外，现场提供各类炸物小食、现片西班牙火腿、楼下京室的美酒和咖啡，以及斯普汇生蚝牛排馆· 海鲜火锅的经典口味——意大利黑松露野菌汤可品鉴！

秋雨的萧瑟被现场的热情逼退，深藏内心的躁动被呐喊声点燃，有什么比参加一场热情似火的开蚝大赛更有趣的呢？更何况现场还能不停地逛吃逛吃！

关于上蚝家集团

创始人Rudy Guo 郭先生于2008年在中国上海开创了中国的第一家生蚝餐厅——Osteria 生蚝海鲜餐厅。目前经营并管理着10余家餐厅，分布在中国的北京、上海深圳乃至加拿大的多伦多、温哥华以及美国西雅图等海外。已从专业生蚝海鲜餐饮发展至港式火锅、酒吧等更多餐饮品类，将发掘并创造更多的美食灵感和体验。

关于斯普汇生蚝牛排馆·海鲜火锅

斯普汇生蚝牛排馆·海鲜火锅是上蚝家集团继斯普汇生蚝牛排餐厅和斯普汇生蚝牛排馆之后在北京开的第三家店，主推港式火锅和生蚝、牛排等西餐，为北京的食客朋友们带来全新的美食体验。作为北京最好的生蚝餐厅，上蚝家旗下这一全新品牌将海鲜火锅与生蚝、西餐相结合，力求打造“海鲜火锅里生蚝品类最丰富，同时也是生蚝餐厅中唯一能到吃海鲜火锅”的独特所在。冰火两重天，就在斯普汇生蚝牛排馆·海鲜火锅。返回搜狐，查看更多